En 2023 Green Fish fue contratada por el Ministerio de la Producción de Perú para llevar acuaponía al CITE Productivo Madre de Dios. Los CITE son los centros de tecnología del Ministerio en distintas regiones del país; este está en Puerto Maldonado, en la Amazonía peruana, cerca de la frontera con Brasil y Bolivia. Daniel, fundador de Green Fish, fue el asesor del proyecto.
Qué se contrató
El encargo no era entregar una producción, sino transferir tecnología: instalación, puesta en marcha, funcionamiento y manejo de sistemas acuapónicos. Por eso el contrato no tenía metas de kilos de pescado o de plantas. Se midió en horas de formación y en un sistema piloto instalado.
Qué se hizo
- Un sistema piloto de cerca de 80 m² en las instalaciones del CITE, a las afueras de Puerto Maldonado, para mostrar el funcionamiento de la tecnología a los productores de la región.
- Capacitación a unos ocho profesionales del área de asistencia técnica en acuicultura del CITE, quienes después acompañan a los productores directamente.
- Dos viajes de Daniel a Puerto Maldonado, en junio y en agosto de 2023. En agosto dio además una formación directa a productores y visitó a algunos de ellos.
La especie y los cultivos
El sistema trabajó con paco (Piaractus brachypomus), la especie que en Colombia se conoce como cachama. En plantas, el piloto permitió al CITE comparar camas con sustrato, NFT y sistemas flotantes según las especies vegetales de interés para los productores de la región. Las camas con sustrato fueron las que mejor funcionaron, con tomates, ajíes, pimentones, albahaca y menta.
Qué dejó el proyecto
Un sistema que el CITE puede operar, estudiar y mostrar, y un equipo técnico capacitado para manejarlo. Esa es la diferencia entre transferir una tecnología y entregar un sistema: la capacidad queda en quien asesora a los productores, no en quien lo instaló.
Este fue un proyecto de capacitación y piloto, no de producción comercial, y así lo contamos.
